2021年・初秋の特選珈琲

今回の特選珈琲は約一年半ぶりとなるインドネシア・ワハナ農園のロングベリー種を発売します。 前回がナチュラル精製、今回はウォッシュドで特徴はまた少し異なりますが、前回同様すばらしい珈琲です。 インドネシア ワハナ・ロングベリー 1cup (20g) ¥700 /…

エチオピアの新ラインナップ

この度、エチオピアのイルガチェフェを新たに発売いたします。 従来商品のハラール、シダモ(グジ)に加え、これで3種類のエチオピアが通年メニューに並ぶことになります。 エチオピア シダモ・モカ グジ・シャキッソ(中煎り) 1cup (20g) ¥650 / 珈琲豆 1…

第4のイエメンモカ

イエメン珈琲の名産地の一つとして名高い、ハラズ(ハラーズ)地方の珈琲を販売開始します。 当店で取り扱うイエメンモカは、いずれも同国のランク付けで優良産地とされ、且つ素性が明らかな混ぜ物なしの一級品ばかり。今回のハラズも高品質なコーヒー豆を産…

7月下旬〜の特選珈琲

インドネシアのクリンチマウンテンが終了しましたので、先般入荷しましたケニアを特選珈琲として紹介しております。 爽やかな甘み・綺麗な喉越し・上品な余韻が、盛夏の季節は特に美味しく感じられると思います。 ケニア ニエリ オタヤ農協ツチ村 1cup (20g)…

季節の珈琲

これからの暑い夏、ホットで美味しく飲んで頂ける、季節の珈琲を新たに販売します。 東ティモール レテフォホ・ハトゥゲオ集落ティピカ 1cup (20g) ¥600 / 珈琲豆 100g ¥840 清涼感のあるさっぱりとした飲み口、シロップ系のきれいな甘み ※ハトゥゲオは山深…

近況のご報告、今月の特選珈琲

3月のお花見シーズン以降、ブログの更新が滞っておりました。 緊急事態宣言の延長により飲食店への営業制限が続いておりますが、もともと夜間営業もアルコールメニューもない当店では、マイペースに営業を続けております。 珈琲のラインナップについては通…

3月の特選珈琲

2月の特選珈琲のコロンビア2種はお楽しみ頂けましたでしょうか。 スィート&フラワーズは、このままレギュラーメニュー入りさせることにしました。高品質なコロンビアらしく綺麗な甘みとコクで、どなた様にも、またご自宅でも幅広くお薦めできる珈琲です。…

2月の特撰珈琲

今月の特選珈琲をご紹介します。 コロンビア スウィート&フラワーズ スペシャルリザーブ 1cup (20g) ¥650 / 珈琲豆 100g ¥880 柑橘とカラメルの入り交じる芳醇な甘み、上品な口当たりとコク ※コロンビアの名産地ウィラのサン・アグスティン村、アソガード組…

送料改定のお知らせ

珈琲豆の通信販売におきまして、400g以内のご注文の場合、これまでレターパックライト(送料370円)を使用して参りましたが、送料のご負担を軽減する為、今後はクリックポスト(250円)に変更させていただきます。 【変更後の送料】 400gまで クリックポスト…

1月の特撰珈琲

2021年最初の特撰珈琲のご紹介です。 新年を迎えるにふさわしい特別な銘柄をご用意しました。 コロンビア ウィラ・ピンクブルボン 1cup (20g) ¥750 / 珈琲豆 100g ¥1300 パッションフルーツの甘み、クリーミーなシロップの甘み、爽やかな紅茶の甘み...等、様…

イエメン新入荷(その2)

先日ご紹介した「ムニール・モカ」に加え、「イブラヒム・モカ」のご案内です。 こちらはバニー・イスマイル地方産の珈琲ですので、同地産の従来商品「イスマイリ・モカ」との入れ替えとなります。 イエメン イスマイル イブラヒム・モカ 1cup (20g) ¥750 / …

11月の特選珈琲

前回のエチオピア・ゲイシャが大変好評で、常連様からの惜しむ声も多く、特選珈琲の切り替えが延び延びになってしまいました。焙煎済みの在庫分で一旦終了とさせて頂きます。 そして今回もまた特選珈琲に相応しく素晴らしい珈琲豆が届きましたので、紹介させ…

イエメン揃い踏み

イエメンの珈琲につきましては、これまでバニー・マタルとバニー・イスマイル2つの産地を取り扱っておりましたが、新たに最北部ハウラーン地方の稀少な逸品が仲間入りです。 イエメン ハウラーン・ムニールモカ 1cup (20g) ¥700 / 珈琲豆 100g ¥1250 ドライ…

9月の特選珈琲(販売開始)

まだ月が変わっていませんが、前回のフルッタ・メルカドンが残り僅かとなりましたので、9月の特選珈琲を前倒しご案内します。 エチオピア ゲシャビレッジ ゲイシャ・ナチュラル 1cup (20g) ¥750 / 珈琲豆 100g ¥1300 うわ立つ上品な香り、きれいな酸と繊細…

珈琲ラジオ

いつもお世話になっている、繁田武之氏(有限会社AJUDA、社団法人日本ネルドリップ珈琲普及協会 代表)が出演された、Podcastの珈琲ラジオを聴きました。 私共ネルドリップに携わる珈琲屋であれば日頃から考え、また同胞同士であれば認識を共にしていると思わ…

アイス珈琲用のブレンド

店内でアイス珈琲をご注文戴く際にご指定がなければ、ご注文毎にアイス珈琲用にブレンドした豆でお淹れしています。 (リクエストがあれば、メニュー上のどの豆でもお淹れすることも可能です) 珈琲豆の販売リストにこのアイス珈琲用のブレンドを載せていま…

8月の特選珈琲

今月の特選珈琲は、半年ぶりのフルッタメルカドンです。 前回発売時にお客様から反響が大きく、また再販のリクエストも複数頂戴しておりますので、限定販売させて頂きます。 ブラジル セラード フルッタ・メルカドン 1cup (20g) ¥700 / 珈琲豆 100g ¥940 生…

6月の特選珈琲

5月の特選珈琲「ブラジル トミオフクダ樹上完熟」はお陰様で終売となりました。 酸の少ないビターなブラジルで、どちらかと言えばレギュラーメニュー向けの商品でしたので、特選珈琲のラインナップとしてはどうだろうかと思っておりましたが、非常に好評で…

特選珈琲 5月

大変好評だったワハナ・ロングベリーが完売しましたので、特選珈琲を変更します。 ブラジル トミオフクダ・樹上完熟 1cup (20g) ¥650 / 珈琲豆 100g ¥840 深くまろやかな苦味と重厚なボディ、ビターチョコの甘く香ばしい余韻 ※樹上完熟(DOT=Dry On Tree)はコ…

特選珈琲

3月後半より、特選珈琲を変更しました。 インドネシア ワハナ・ロングベリー 1cup (20g) ¥700 / 珈琲豆 100g ¥1150 ロングベリーはエチオピア・ハラール地方が起源とされる品種で、大粒で細長い形状が特徴。 ※ナチュラル精製です その味わいは、同産地の一…

2月の特撰珈琲

お知らせが遅くなりましたが、本年より月替わりで「特撰珈琲」をメニューに追加しています。通常メニューと比べてより個性的なもの・面白い銘柄を中心に、紹介してまいります。 1月・2月の特選珈琲は、ブラジルの「フルッタメルカドン」。 すでに多くのお…

ご連絡事項

自家焙煎・ネルドリップによる珈琲専門店ですこの古き良き日本独自の珈琲店文化を未来に受け継いでゆきたいと思います 【10月10日(日)の営業につきまして】 10月10日(日) 予定を変更し、全面休業とさせていただきます。 大変申し訳ございませんが、何卒よろ…

2019年の決意

2018年暮れから2019年の正月営業へと慌ただしい日々が続き、年末年始のご挨拶もできず心身共に疲弊しましたが、ようやく少し落ち着き、久しぶりのブログ更新となりました。 東京のS様の賀状。 ご自身の珈琲哲学にも当てはまるお言葉、翻って我が身の未熟さを…

台湾の  

先日、台湾の珈琲屋さんがご来店時、お店の珈琲豆をお土産に戴きました。 高馡咖啡豆 GAOFEI coffee company台北市北投區泉源路12號3F TEL:+886-2-2893-7543 http://www.gaofei.tw/左がケニア・カタクワのフレンチロースト、右が台湾の阿里山シティロースト…

小林亜希子 第二回ヴァイオリン・コンサート

※早々にご予約人数が定員に達しました。 ただ、仮予約の方も数名いらっしゃいますので、これからお申し込みいただく方は 一旦、キャンセル待ちの状態で受付させていただきます。当店にて6月に開催した、ヴァイオリニスト小林亜希子さんのコンサートを 再度開…

当店のデミタス珈琲について

先日お伝えしましたように、正式にデミタスをメニューに表記しました。 当店の全てのブレンド、ストレート珈琲をデミタスでもお出しすることができます。 デミタス30g / 80cc \680 〜 \800 (写真はイスマイリ・モカ 30g。カップのデザインはメニューによっ…

お休み頂戴しました。

毎年恒例の天神祭の2日間のお休み、今年は3年ぶりに広島県の尾道へ。 到着してすぐ、再会を楽しみにしていた大先輩の珈琲屋にお電話するも、 今日明日の2日間はお休みにしているとのこと。 事前にお電話していなかったことを後悔するも、しばし電話にて近…

モカ2種の入荷

エチオピア、イエメンの珈琲豆が一部新しく入れ替わりました。1) エチオピア ハラールモカ(新) 綺麗なモカ香、上質な苦味と甘みの余韻 1cup(20g) \650 / 珈琲豆100g \820 これまで取り扱っていたハラールモカより高品質のものを入手することが出来ました…

モカに始まり

長らく絶版となっていた福岡の珈琲店「珈琲美美(びみ)」の故・森光宗男マスターの名著「モカに始まり」が加筆増補され、装いも新たに生まれ変わりました。旧版「モカに始まり」を当店で販売させていただいてから6年あまり、ご縁あって再びこの改訂版を取…

御礼

大阪北部の地震より1週間が経過しました。 余震はまだ少し続いておりますが、大阪市内では大きな被害のニュースも聞かず 当店も平穏な日常をありがたく享受しています。地震直後より遠く離れている方々よりお見舞やお便り、お電話やメールを頂き、 また震災…