先月までの中国·雲南の反響が非常に大きく、なかなか次の特選珈琲への入れ替えに踏み切れずにいましたが、本格的な夏の到来と月の替りを境に、この盛夏に相応しい商品を焼きましたので、本日より変更させて頂いております。
インドネシア ワハナ・ロングベリー
1cup (20g) ¥700 / 珈琲豆 100g ¥1080
上品なキャラメルの香味とドライハーブの余韻、クリーミーな質感
※ウォッシュド精製です
※ロングベリーはエチオピア・ハラール地方が起源とされる品種で、大粒で細長い形状が特徴。
その味わいは、同産地の代表的なマンデリンとは全く異なり、エチオピア・モカを想起させる上品で複雑な酸味と、インドネシア・北スマトラらしい力強いコクを併せ持つ。
過去にも何度か登場しておりますが、今回もとても美味しく、特に余韻がすばらしく、独自の風格と品位をも纏っているように感じます。。
この魅力を一人でも多くのお客様と分かち合いたく、どうぞよろしくお願い致します。
