先月までの中国·雲南の反響が非常に大きく、なかなか次の特選珈琲への入れ替えに踏み切れずにいましたが、本格的な夏の到来と月の替りを境に、この盛夏に相応しい商品を焼きましたので、本日より変更させて頂いております。 インドネシア ワハナ・ロングベリ…

ご紹介が遅くなりましたが、今月からケニアが新銘柄に入れ替わっております。 ケニア ニエリ・ワチュリAA 1cup (20g) ¥700 / 珈琲豆 100g ¥1080 黒みつやメイプルシロップの甘み、滑らかな口当たりとコク 従来のケニアは酸味の質がベリー・ピーチといった果…

かねてより一度焼いてみたいと思っていた中国・雲南省の珈琲豆をようやく買ってみましたので、特選珈琲として限定販売いたします。 先行販売で本日お出しした皆様には喜んで頂けた模様です。 中国・雲南 天空農園 ダブルファーメンテーション（中煎り） 1cup…

5月8日をもちまして、当店は開店14周年を迎えることができました。 これもひとえに長きに渡って当店を支えてくださっている皆様のおかげです。 あらためて感謝申し上げます。私は珈琲について専門店で修行したり、誰かに師事し て教えを乞うたのではありませ…

ブラジル珈琲につきましては「ジアマンチーナ・ヨシマツ」の終売後、しばらくブレンド用の「セラード・手摘み完熟」をストレートでも販売しておりましたが（勿論単体でもとても美味しいです）、久しぶりに「トミオフクダ ドライオンツリー（樹上完熟）」を焼…

反響の大きかった特選珈琲「インドネシア ジャワ・ティピカアスリ」がまもなく終売となります。洋酒のような独特の甘さを有し特筆に値する珈琲ですので、まだ飲まれていない方、お気に入りの方は最後に是非どうぞ。 お次はブラジルのフルッタ・メルカドンの…

イエメンモカにつきまして、今月は新たにハイマ地方の豆を紹介させて頂きます。 先月発売したヤーフェと同便で船積みされた銘柄で、当店で取り扱うつもりはなかったのですが、サンプルを取り寄せましたところ一発で気に入ってしまい、少し無理をして買い付け…

ムニールモカが完売してからイエメンのラインナップが三種類となり少し寂しい思いをしておりましたが、この度ヤーフェ産の良質な豆を入手することができました。 イエメン ヤーフェ・モカ 1cup (20g) ¥700 / 珈琲豆 100g ¥1180 瑞々しくフルーティな甘み、カ…

しばらくブログをサボってしまいました。 昨年12月の特選「コロンビア ウィラ・ピンクブルボン」が好評につきまもなく終了しますので、次の特選珈琲を販売開始します。 インドネシア ジャワ・ティピカアスリ 1cup (20g) ¥700 / 珈琲豆 100g ¥1080 熟れた果物…