2021年最初の特撰珈琲のご紹介です。
新年を迎えるにふさわしい特別な銘柄をご用意しました。
コロンビア ウィラ・ピンクブルボン
1cup (20g) ¥750 / 珈琲豆 100g ¥1300
パッションフルーツの甘み、クリーミーなシロップの甘み、爽やかな紅茶の甘み...等、様々な甘みが立体的に入り混じり、絶妙に調和した華やかで綺麗な余韻
※ピンクブルボンはブルボン種の突然変異によって生まれた、明るいピンク色の果実を持つ稀少な栽培品種。初めて焙煎した印象としましては、中米産のゲイシャ種や、台湾・阿里山の珈琲などを彷彿とさせる、類稀なる風味表現を感じました。
上記商品と共に前回特撰のスマトラ・クリンチマウンテンも引き続き販売します。
http://seiso-coffee.hatenablog.com/entry/2020/11/10/123751
こちらはピンクブルボンとは対照的に、深煎りのしっかりとした珈琲に仕上げております。
では、本年も何卒よろしくお願い致します。
